Potrebni sastojci:

1.5 kg banana

300-400 g kokosovog brašna

6 jaja

2 vanil šećera

150 g šećera od šećerne trske

1 prašak za pecivo

150 g putera

1 konzerva kondenzovanog mleka

Izmutiti jaja, dodati šećer i vanil šećer, izgnječene banane, prašak za pecivo, istopljeni puter i na kraju kokosovo brašno. Testo treba da bude rastresito i ne previše gusto. Gustinu možete podešavati dodavanjem kokosovog brašna. Za isti kolač možete upotrebiti u razmeri 50-50 obično meko brašno tip 400 i kokosovo brašno.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C dvadesetak minuta.

Vruć kolač izvaditi iz rerne, izbockati ga celog čačkalicom i preliti kondenzovanitm mlekom.

Poslužiti sa gustim prelivom od višanja i sladoledom od čokolade ili već po želji.