Korpice pravite od kora za pitu.

Isečete ih po dužini,trebalo bi da budu dugačke 20-ak cm,  širine 10cm. Prethodno namažete uljem modlu za proju. Svaku traku premažete uljem i unakrsno slažete u modlu. Otprilike iskoristite oko 5 – 6 traka.

Pečete 5 – 6 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

Čokoladni ganaš

200 g crne čokolade ili 250 g noisette čokolade istopite u 200 ml slatke pavlake na tihoj vatri.

Ostavite da se ohladi i kada se zgusne stavite po kašiku u korpice, ukrasite svežim seckanim ananasom i slatkom pavlakom.