Jagnjeći kotlet sa boranijom

 

 

 

 

 

1,5 kg jagnjećih kotleta

1 grančica ruzmarina

2 piva

so, biber, sušeni začin, malo komorača

2 pakovanja zamrznute zelene boranije

2 glavice crnog luka

2 čena belog luka

2 paradajza

malo belog vina

1 kašičica meda

Jagnjeće kotlete začiniti i staviti u tepsiju koju ste prethodno dobro podmazali maslinovim uljem. Iseckati pored malo komorača i posuti svežim ruzmarinom. Prekriti alu folijom.

Staviti da se peku na 200 C nekih 30-ak minuta. Posle tridesetak minuta zaliti ih dobro pivom i vratiti u rernu još 2 sata na 180 C.

U medjuvremenu izdinstati crni luk, staviti boraniju, dodati začine i beli luk i kuvati sa malo vode i maslinovog ulja nekih 45 minuta. Zatim dodati dva sitno seckana paradajza, malo belog vina i kašičicu meda i dinstati još 30-ak minuta. Na kraju posuti izdašno ili sušenim peršunom ili bosiljkom.

Poslužiti uz jagnjeći kotlet.