Kuvane kruške u crnom vinu

 

 

Litar crnog vina i 200 ml vode skuvati sa 300 g smedjeg šećera i 2 vanil šečera. Smanjiti i u šerpu staviti oljuštene kruške viljamovke – 10 kom , s tim da ste ostavili peteljke i da ste donji deo kruške isekli da bude ravan zbog stajanja u šerpi. Kuvati na tihoj vatri oko sat vremena. Najbolje bi bilo da koristite šerpu u koju može da stane tačno 10 ili 12 kruški ili manju pa stavite 6-8 komada. Bitno je da nemaju mesta mnogo izmedju da se ne bi prevrtale tokom kuvanja. Vino bi trebalo da bude u visini otprilike 1 cm ispod peteljke. Probajte čačkalicom da vidite da li su omekšale, pa kuvajte još po potrebi. Skuvane kruške izvadite da se ocede sa strane, a sirup nastavite da kuvate još neko vreme, ili ako nečete da čekate da se sam ukuva, dodajte malo gustina razmućenog u vodi i zgusnite sos.

Servirajte uz kuglu sladoleda.