Panna cotta

 

 

 

 

 

Potrebno:

1 l slatke pavlake

3 vanil šećera

400 g urde (Homolje – kupiti u Maxiju)

2 kesice želatina od 10 g

300 g zamrznutog šumskog voća ili isto toliko svežih jagoda ili malina

1 kašika meda

Želatin potopiti u 8 kašika hladne vode i ostaviti da nabubri. Pavlaku staviti da se greje na srednjoj vatri, i pre nego što prokuva, skloniti sa vatre, umešati želatin i sve dobro sjediniti, da budete sigurni da se želatin ravnomerno otopio. Zatim u to dodati urdu i med. Sve ravnomerno izmešati. Ostaviti da odstoji 15-ak minuta i onda izliti u modlice ili u jednu veću modlu koju ste obložili folijom ili papirom za pečenje. Ostaviti u frižideru preko noći.

Služiti sutradan sa prelivom od voća. Voću dodati nekoliko kašika vode i malo šećera i pustiti da se ukrčka na srednjoj vatri. Dodati u sve to i malo vode u koju ste razmutili kašiku gustina. Ne bi trebalo da bude pregusto. Ostaviti preliv da se ohladi, pa ga preliti preko panna cotte.