Piletina u kokos kari sosu sa laticama ruže

 

 

 

 

 

 

Potrebno za 10ak osoba:

1,5 kg pilećeg filea

1.2 kg crnog luka

1 konzerva kokosovog mleka – 400 ml

1 l običnog mleka

0,5 l pavlake za kuvanje

kari u prahu

slatki kari u prahu

malo kurkume

so, biber, peršun, bio začin

500 g integralnog pirinča

malo putera

malo maslinovog ulja

malo gustina ili malo griza

nekoliko latica ruža

 

Luk izdinstati na malo ulja i vode dok ne postane totalno mekan, raspadnut. U to dodati iseckanu piletinu na kockice, začiniti po želji, Ukoliko više volite ukus karija, stavite ga više.Posle 20-ak minuta kada piletina bude gotova, dodati mleko, pavlaku za kuvanje i kokosovo mleko. Pustiti 10ak minuta da se sve zajedno ukrčka.

Zgusnuti gustinom ili grizom.

Skuvati integralni pirinač sa malo soli i putera na standardni način.

Servirati sa integralnim pirinčem i nekoliko latica ruža.

Latice malo provucite kroz vodu, pre serviranja.