Potaž od brokolija

 

 

Prodinstati 2-3 glavice crnog luka na malo maslinovog ulja i vode, dodati 2 šargarepe i 2-3 čena belog luka, posle 20-ak minuta dinstanja. Doliti vodu i ubaciti sitno iseckan krompir – 1 kg. Nastaviti kuvanje još 15-ak minuta. Začiniti po želji (biber, so, sušeno povrće, peršun). Zatim dodati opran i na sitno iseckan brokoli – 1 kg. Kuvati sve zajedno još 15-20 minuta. Po potrebi dodati vodu ili prvo izmiksati sve štapnim mikserom, pa ukoliko vidite da vam je suviše gust potaž dodajte još vode.

Servirajte uz neki sir, kiselu pavlaku ili prepečen hleb. Pospite peršunom.