Puter keksići sa kokosom i belom čokoladom

 

 

 

 

Za trideset – četrdeset keksića (u zavisnosti od veličine) potrebno je sledeće:

270 g mekog brašna

2 vanil šećera

100 g kokosovog brašna

100 g šećera u prahu

170 g putera

70 g bele čokolade

30-40 kom oljuštenog, kuvanog badema

Otopiti belu čokoladu sa malo putera. Ostaviti da se malo prohladi. Dodati je u testo koje ste zamesili od gore navedenih sastojaka. Puter prethodno ostavite na sobnoj temperaturi da omekša. Pravite ručno keksiće i slažite u pleh. Možete staviti papir za pečenje, a i ne morate. U sredinu stavite kuvani badem. Sirovi badem prokuvajte kratko u vodi, ohladite i skinite mu opnu. Prosušite bademe na sobnoj temperaturi pre nego što ih umetnete u keksiće. Peći na 180 stepeni desetak minuta. Paziti da ostanu beli.

Posna varijanta ide sa posnom belom čokoladom i margarinom.